. Готовим форель

Готовим форель

Форель – очень вкусная красная рыба, на которую сегодня мы решили обратить ваше внимание.

76211581

В томатном соусе:

На 2 стейка форели нам понадобится 600 грамм томатов, консервированных в своем соку. Луковица, пара зубчиков чеснока. 2 полоски цедры апельсина, 2 столовых ложки бальзамического уксуса, столовая ложка сахара, 5 столовых ложек растительного масла, а также соль, перец и прочие приправы на ваш вкус.

Готовим соус. Измельчаем лук и чеснок, обжариваем в растительном масле с цедрой 6 минут, затем вливаем сюда же бальзамический уксус, и помешивать на слабом огне до полного выпаривания жидкости. Теперь добавляет томаты, разминаем их вилкой и готовим еще 15 минут. Снимаем с огня и убираем цедру, добавляем сахар, соль, перед и другие приправы, перемешиваем.

Готовим форель. Моем, обсушиваем и обжариваем в растительном масле стейки – каждую сторону по 2 минуты. Теперь заливаем их соусом, закрываем крышкой и томим 6 минут. Очень вкусно с рисом или картофелем.


Запеченная:

На одну тушку форели (300 грамм) нам понадобится 20 грамм петрушки, зубчик чеснока, 60 мл белого сухого вина, столовая ложка лимонного сока, соль и перец, растительное масло.

Форель также обмываем и подсушиваем, нарубаем мелко петрушку, чеснок и смешиваем их с лимонным соком (0,5 столовой ложки).2/3 получившейся смеси закладываем в брюшко форели. Рыбу укладываем в смазанную маслом форму для запекания, посыпаем той же смесью, поливаем вином и лимонным соком, солим и перчим.

Запекаем при 200ºС 30 минут, при этом 2-3 раза нужно полить форель выделяющимся соком.

загрузка...

Оставить комментарий

Свежие комментарии
загрузка...
Рассылка 'Кулинарные рецепты любимой жены'

Рассылка на E-mail

rss2email